Dupa cum cred ca stiu toti cei care ne cunosc deja, 2013 a fost primul an in care ne-am inceput mica afacere si totodata a fost primul an de conversio bio.
Iata ca se termina acest prim an ( duca-se invartindu-se) si intram in anul al doilea ca mici producatori, in anul al doilea si ultimul de conversie bio. Din 2015 vom fi bio "plin", daca pot sa spun asa.
Multi ne-au intrebat de ce vrem certificarea, pentru ca e un cost anual destul de mare, multi nu mai au incredere in produsele bio ( unde mai pui ca au inceput sa apara in presa fel si fel de articole, platite evident, despre cat de naspa sunt produsele bio, ca de fapt nu-s hranitoare, ca de fapt nu exista diferenta intre traditional si bio si asa ca mai bine mancati produsele din supermarketuri care-s extraordinare!).
Asa cum am spus si intr-un interviu, certficarea o vrem pentru ca altfel nu ai cum sa dovedesti ca lucrezi curat. Pentru ca noi respectam legile tarii asteia amarate si suntem oameni cinstiti.
Prin faptul ca ne certificam bio vrem sa aratam ca noi producem mancare curata, din seminte de soiuri vechi, care nu sunt modificate genetic. Nu stropim cu fel si fel de chimicale ( nu stropim deloc!), nu intervenim in nici un fel asupra plantelor ( spre exasperarea celor care asteapta legumele, dar astia suntem noi).
Da, am auzit povesti despre...infractori, ca altfel nu vad cum sa le spun, care mint ca fac bio si de fapt nu fac. Mai mult decat atat am aflat pe propria piele despre un mare "producator" bio care zice ca face, dar de fapt nu e decat un samsar ordinar.
Chestiile astea nu vreau sa le discut, probleme au fost si vor fi intotdeauna. Asa cum mereu vor fi lichele care mint si inseala oamenii.
Acum vine intrebarea de ce suntem noi atat de diferiti de altii. Am sa va raspund.
Noi am trait in Bucuresti multi ani ( eu am 39 de ani, iar Lucian are 45 ). Am mancat toate porcariile posibile, ca toti orasenii de altfel. Datorita legilor "bine facute", producatorii nu au ce cauta in piete. In piete sunt numai samsari care-si iau marfa din depozite; marfa care vine din Olanda, Spania, Turcia. Legume, fructe, carne pline cu otravuri si modificate genetic. Dar n-am avut de ales si le-am mancat. Pana cand am zis stop! sanatatea copilului nostru si a noastra e mai importanta.
Si a urmat ce a urmat: cauta seminte, alearga dupa certificare, alearga la directii agricole, plateste-plateste-plateste si apoi munceste si scoate produse bune, hranitoare, pline de vitamine, nutrienti si altele.
Mai mult decat atat, desi am suparat destui, cand nu am mai avut ce da, am refuzat comenzi si am spus cinstit ca nu mai avem. Nu am luat din alta parte, pentru ca noi suntem
producatori,
nu samsari.
In plus, toata conservaraia data spre vanzare de noi este facuta din produsele noastre, manual, curat si, de ce sa nu recunosc, cu multi nervi, ca ajunsesem sa visez noapte de noapte mii de siruri de borcane.
D-aia noi suntem diferiti. Pentru ca stim ce exista pe piata si stim ce trebuie sa mancam cu totii.
Cei care au venit la noi au vazut ca si noi mancam produsele din solar. Practic, impartim mancarea noastra cu voi.
Am fost cat se poate de transparenti si asta ne-a daunat, pe de o parte, pentru ca am fost copiati. Deh, e mult mai usor sa furi ideile unora, decat sa-ti pui creierul propriu la contributie.
Dar nu-i problema, mai avem idei si ne-am invatat si lectia.
Recapitulare tomate 2013
In 2013 am produs urmatoarele soiuri si le-am dat spre vanzare:
1.
Buzau 47
Usor de produs rosii cu ele. Un soi foarte bun, productiv, rezistent la boli. Spre deosebire de Buzau 50 care ne-au pierit toate, Buzau 47 a produs pana in noiembrie.
Gustul este usor acrisor/acid, fructul este zemos, coaja un pic cam tare, miros puternic de rosie. Am recoltat seminte si intram in al doilea an de cultura cu ele.
2.
Inima de bou
Sunt reginele incontestabile ale solarului si gradinii noastre. Preferatele lui Lucian si a peste 75% din clientii nostri.
Sensibile la toate bolile posibile, nazuroase, fitoase, dar merita orice pentru gustul lor. Mai putin productive decat cele de Buzau, coaja subtire ( aproape ca nici nu o simti), fruct zemos, gust incredibil de bun si dulce. Nu rezista la transport. Sensibile la lipsa de calciu.
Cu toate astea in 2014 intram in al treilea an de cultura cu ele ( au fost primele rosii pe care noi le-am cultivat, inainte sa dam drumul la vanzare) si nu vom renunta in nici un caz la ele.
3. Siriana
Tomate extrem de productive, crestere nedeterminata ( cred ca au ajuns pana la 3m inaltime ), rezistente la boli, nu-i place solul foarte umed, mai degraba un pic uscat.
Gustul se aseamana oarecum cu Buzau 47, coaja e un pic tare, fruct extrem de zemos ( nu se puteau manca decat din pozitia aplecat :) ).
Vom intra in 2014 in al doilea an de cultura cu ele.
4. Marmande
Cu Marmande-ul am gresit de la inceput. Este soi pentru gradina si l-am pus in solar ( sa nu mai zic ca am incurcat borcanele si am zis ca-s Inima de Bou).
Nu m-au impresionat cu gustul, de fapt nu-mi plac deloc. Destul de productive, rezistente la boli.
Am recoltat seminte, dar nu le vom mai cultiva.
5. San Marzano
Tomate pentru bulion. In stare proaspata au un gust oribil, insa in bulion sau suc dau clasa la multe alte soiuri. Cresterea este nedeterminata, sunt uriase, cresc ca niste copacei, sensibile la boli, dar nu atat de sensibile ca Buzau 50, sensibile la lipsa de calciu ( a facut ravagii ).
Si cu ele am gresit in sensul ca le-am pus foarte apropiate si le-a daunat. Cu toate astea au produs foarte-foarte bine.
Am recoltat seminte si vom intra in anul doi de cultura cu ele.
6. Perun
Hai sa zic ca le-am vandut, desi le-am dat mai mult cadou :).
Extrem de productive, le-am cultivat in gradina, crestere nedeterminata, rezistente la boli, gust foarte bun, dulci.
Am recoltat seminte si vom intra in anul doi de cultura cu ele.
Tomate pe care le-am produs in 2013, le-am inmultit si le dam spre vanzare in 2014.
1. Azoychka
Mmm...preferatele mele! Nu foarte productive, rezistente la boli, coaja subtire, gust acid, acrisor ( deci am cod galben de precipitatii in gura acum :))) ), fruct cu foarte mult suc.
Nu am mancat rosie mai buna ca ea pana acum. Am recoltat seminte ( ca nebuna!) si intram in al doilea an de cultura cu ele.
O sa aveti ocazia sa le gustati si voi in 2014.
2. Kumato cireasa
Productive ( ca orice soi de cherry de altfel), rezistente la boli, crestere nedeterminata. Coaja cam grosuta, gust foarte bun de rosie, aparte fata de altele.
Am recoltat seminte si din 2014 veti avea ocazia sa le gustati.
3. Orange banana
Alt soi care m-a impresionat placut prin gust. Productive, foarte sensibile la boli si la lipsa de calciu, coaja subtire, gust acrisor, extrem de suculente.
Am recoltat seminte si-i musai sa gustati si voi din ele in 2014!
4. Rosii mari de Dambovita
Sunt mari, asa cum le zice si denumirea, cresc inalte, fructe mari, productive. Nu le-am legat asa cum trebuie, in plus au depasit aracul si s-au rupt.
Fructul este mare, carnos, suculent, cu gust dulce de rosie de pe vremuri.
Am recoltat seminte, are foarte putine seminte si veti avea ocazia sa le gustati la noi.
Ma opresc aici. Surprize in 2014 veti avea foarte multe, dar nu vreau sa vi le spun.
N-ar mai fi suprize, asa :)?
Vom avea multe soiuri de rosii, ardei, gogosari, vinete albe si negre si radacinoase.
Pana atunci va asteptam comenzile si azi!
Mai avem salata, ceapa, verdeturi si ceva ridichi. Luati-le acum pentru ca saptamana viitoare nu stim ce o sa fie. Daca gerurile se vor accentua verdeturile noastre se vor duce.
Si-i pacat!
Pana atunci mai delectati-va cu :
